如何制作经典糖果苹果食谱？

如何制作经典糖果苹果食谱？

经典糖果苹果食谱需以下原料：6个中型苹果（如Granny Smith）、2杯砂糖、3/4杯玉米糖浆、1/2杯水、红色食用色素（可选）、1茶匙香草精。步骤：

1. 准备苹果：洗净并彻底擦干，去除苹果柄，插入木棍。

2. 煮糖浆：锅中混合砂糖、玉米糖浆和水，中火加热至250°F（硬球阶段，可用糖果温度计测量）。

3. 添加风味：移火后迅速加入香草精和色素搅拌均匀。

4. 浸蘸：快速将苹果浸入糖浆中旋转覆盖，取出后放在涂油烘焙纸上冷却硬化10分钟。

常见错误避免：苹果不干会导致糖浆滑动；糖浆温度过低则不够脆。存储建议室温放置最多一周。

如何制作经典糖果苹果食谱？

经典糖果苹果食谱需以下原料：6个中型苹果（如Granny Smith）、2杯砂糖、3/4杯玉米糖浆、1/2杯水、红色食用色素（可选）、1茶匙香草精。步骤：

1. 准备苹果：洗净并彻底擦干，去除苹果柄，插入木棍。

2. 煮糖浆：锅中混合砂糖、玉米糖浆和水，中火加热至250°F（硬球阶段，可用糖果温度计测量）。

3. 添加风味：移火后迅速加入香草精和色素搅拌均匀。

4. 浸蘸：快速将苹果浸入糖浆中旋转覆盖，取出后放在涂油烘焙纸上冷却硬化10分钟。

常见错误避免：苹果不干会导致糖浆滑动；糖浆温度过低则不够脆。存储建议室温放置最多一周。